Kavrulmuş tane halindeki bu ürün, pilav ve salata gibi bir çok farklı yemekte kullanıma müsaittir.
Ülkemizde son yıllarda ünlenen ve üretilmeye başlanan Greçka (Karabuğday) Rus mutfağının vazgeçilmez lezzetidir. Kuzukulağıgiller ailesinin bir çeşidi olup aslında buğday değildir. Yüksek protein, lif ve mineral içeriğine sahiptir. En önemli özelliği ise glutensiz oluşu sebebiyle çölyak hastalarının ve gluten intoleransı olan kişilerin sorunsuz şekilde tüketebilmesidir.
Firmamız tarafından, Çölyak hastalarının güvenle tüketebilmesi için çapraz bulaşma riski olmaksızın ayrı şekilde depolanıp ayrı bir değirmende öğütülmektedir.
