Yerli çiğ karabuğdayın kabuklarından ayrılarak öğütülmesiyle yapılan bu ürün, bir çok unlu mamül yapımına uygundur.
Ülkemizde son yıllarda ünlenen ve üretilmeye başlanan Greçka (Karabuğday) Rus mutfağının vazgeçilmez lezzetidir. Kuzukulağıgiller ailesinin bir çeşidi olup aslında buğday değildir. Yüksek protein, lif ve mineral içeriğine sahiptir. En önemli özelliği ise glutensiz oluşu sebebiyle çölyak hastalarının ve gluten intoleransı olan kişilerin sorunsuz şekilde tüketebilmesidir.
Firmamız tarafından, Çölyak hastalarının güvenle tüketebilmesi için çapraz bulaşma riski olmaksızın ayrı şekilde depolanıp ayrı bir değirmende öğütülmektedir.
Yorumlar
müzeyyen ata diyorki;
07/09/2022, 09:53Krep yaparken kullanıyorum. Pasta ve kekde de biraz kullanılabilir. Cocuklar için daha sağlıklı glutensiz bir ürün. Normal beyaz un gibi degil tabiki .... Tavsiye ederim..
selin usta diyorki;
24/11/2020, 12:22Ununuzla çok lezzetli ekmekler yaptık, diğer ürünlerinizde olduğu gibi ununuzun da müdavimiyiz. Emeğinize sağlık.
