Yerli çiğ karabuğdayın kabuklarıyla beraber öğütülmesiyle yapılan bu ürün, bir çok unlu mamül yapımına uygundur.
Ülkemizde son yıllarda ünlenen ve üretilmeye başlanan Greçka (Karabuğday) Rus mutfağının vazgeçilmez lezzetidir. Kuzukulağıgiller ailesinin bir çeşidi olup aslında buğday değildir. Yüksek protein, lif ve mineral içeriğine sahiptir. En önemli özelliği ise glutensiz oluşu sebebiyle çölyak hastalarının ve gluten intoleransı olan kişilerin sorunsuz şekilde tüketebilmesidir.
Firmamız tarafından, Çölyak hastalarının güvenle tüketebilmesi için çapraz bulaşma riski olmaksızın ayrı şekilde depolanıp ayrı bir değirmende öğütülmektedir.
Yorumlar
Fazilettt diyorki;
09/05/2023, 09:50Siyez mayası ile bu unu mayalıyorum. Aile ve çocuklar için daha sağlıklı oluyor. Tabiki pastane pogacaları gibi esnek ve pofuduk olmuyor. Tadı da biraz farklı ama alışınca cok lezzetli geliyor. Ekmek, krep herşey yapılabilir.
Didem Karaca diyorki;
30/05/2020, 21:02Ürünlerin hepsi çok güzel paketlenmiş ve kısa sürede elime ulaştı. Hemen karabuğday unuyla krep yaptım çok lezzetli oldu. Mutlaka bu unu deneyin.
